Petits tatins de pommes et magrets de canard

Préparation : 20mn, cuisson : 20 à 25mn

Voici une petite recette de tatins aux accents du sud qui ravira vos papilles ! A déguster en entrée accompagné d’une bonne petite salade.

Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée ou pâte brisée
- 1 belle noix de beurre
- 24 tranches de magrets de canard
- 2 pommes
- quelques brins de romarin ou de thym
- poivre

Avec une pâte toute prête vous pouvez réaliser 8 petits tatins (avec des moules à tartes d’environ 8 cm de diamètre). Cette recette est plus destinée à être une entrée qu’un plat, en effet les tatins sont petits, comptez 2 par personne.

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Quiche Lorraine

Préparation : 20mn – Cuisson : 30 à 40mn

Simple, bonne et rapide à préparer, la Quiche Lorraine reste quand même un grand classique. Voici ma version de la Quiche Lorraine comme je l’aime.

Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte brisée
- 3 oeufs
- 250g de crème fraîche
- 150g de lardons
- 100g d’emmental râpé
- Sel et poivre
- Quelques pincées de noix de muscade

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Petites Tartes Tapenade – Tomates cerises (pâte brisée au parmesan)

Préparation : 20mn – Cuisson : 1h

Faciles, peu coûteuses et réellement délicieuses !!! Ces petites tartes estivales régaleront tout le monde !

Ingrédients :
Pour la pâte brisée au parmesan :
- 250g de farine
- 50g de parmesan râpé
- 125g de beurre
- 1 oeuf 
- 1 cuil. à soupe de crème fraîche.

Pour la garniture :
- 600g de tomates cerises
- 4 gousses d’ail
- 4 brins de thym
- 80g de tapenade d’olives noires (1 petit pot)
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olives
- 2 cuil. à café de sucre en poudre
- sel et poivre

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Tarte Poires – Roquefort – Noix

Préparation : 20mn – Cuisson : 30mn

Cette tarte est destinée aux amateurs de sucré/salé. Un vrai délice la douceur de la poire qui se marie parfaitement au roquefort qui relève le goût. 

Ingrédients :
- 4 poires
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 80g de roquefort
- 40g de cerneau de noix
- Poivre

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Petites Quiches Brocoli – Roquefort

Préparation : 20mn – Cuisson : 30mn

Certainement une de mes préférées, beaucoup de goût pour cette petite quiche verte et blanche… A dévorer !!!

Ingrédients :
- 6 bouquets de brocolis
- 200 ml de créme fraîche
- 3 oeufs
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 100g de roquefort
- Sel et poivre

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